J’ai découvert l’Académie Végétale il y a quelques mois à travers les leçons de vitalité de sa fondatrice, Laura Belfadla, et j’adore leur concept !
Située à Montréal, l’Académie Végétale offre des cours de cuisine super novateurs pour apprendre :
- « À cuisiner plus de légumes
- À réduire ses déchets
- À faire du kombucha maison ou des plats marocains santé »
- À intégrer plus de végétaux dans notre assiette <3
Et pour les gourmandes, bonne nouvelle : les cours théoriques sont accompagnés d’exercices pratiques pour apprendre tout en dégustant nos nouvelles créations 🙂 C’est une super activité à faire avec avec nos ami.es, une date (pourquoi pas!) ou même avec ses collègues de travail. Et pourquoi pas offrir un certificat-cadeau à la personne #grano dans notre vie qui adore les cadeaux minimalistes?
Pour celles qui ne sont pas de la région de Montréal (comme moi), l’Académie Végétale offre aussi des cours en ligne via sa plate-forme web, accessibles partout, en mou dans ta cuisine avec un verre de vin (ou de kombucha) à la main !
Ce que j’aime beaucoup de l’Académie Végétale, c’est son approche positive face à l’alimentation : out la privation et les régimes malsains, elle mise plutôt sur ce qu’on peut ajouter à nos assiettes pour manger plus « vert, vivant et varié !»
- « Vert : intégrer le plus de légumes sous toutes ses formes dans nos assiettes à tous les repas (même au dessert 😉 )
- Vivant : pour retrouver une proximité avec les producteurs et les lieux de récoltes
- Varié : pour s’éloigner des dogmes et des modes alimentaires »
Pour connaître le lieu et l’horaire des cours en 2019, visite le site web & abonne-toi au compte Instagram de l’Académie Végétale.
Manger mieux ET être plus écolo en 2019? Tu peux maintenant cocher les deux sur ta to-do list 😉
