Je dois dire que j’ai la dent extrêmement sucrée, j’adore les desserts! Par contre, même si je cuisine beaucoup, je cuisine très peu de dessert. Je trouve ça long, ça nécessite souvent beaucoup d’étapes, bref.. pas le temps!
MAIS! Cette recette de tarte au sirop d’érable et framboises est tellement simple que même le moins doué en cuisine réussirait. Simple et absolument délicieux, que demander de plus? À la maison, c’est devenu notre dessert favori!
Je n’ai rien inventé, la recette provient de Trois fois par jour et je te la partage ici pour te donner l’eau à la bouche. Si tu l’essaies, n’hésite pas à me dire si c’est devenu un classique chez toi aussi!
INGRÉDIENTS
- 1 abaisse de pâte à tarte, maison ou du commerce
- 1 tasse de crème 35 %
- 1 tasse de sirop d’érable
- 3 c. à soupe de beurre, fondu
- 3 c. à soupe de farine tout usage
- 1 à 2 caissettes de framboises fraîches
ÉTAPES
- Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Beurrer un moule à tarte de 9 po de diamètre, puis réserver.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte à tarte, puis foncer le moule.
- Cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée, puis réserver.
- Dans un chaudron, à feu moyen-vif, porter la crème et le sirop d’érable à ébullition, puis laisser mijoter de 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et la farine. Ajouter le mélange dans le chaudron, bien fouetter, puis laisser mijoter à feu moyen pendant quelques minutes afin que la sauce épaississe.
- Étendre une généreuse couche de framboises dans le fond de la tarte, puis verser la sauce directement sur celles-ci.
- Laisser tiédir à température ambiante de 1 à 2 heures, puis servir.
