Si tu aimes les plats d’inspiration asiatique, tu seras définitivement ravie de ce nouveau restaurant qui vient tout juste d’ouvrir ses portes à Québec! BŌ Cuisine d’Asie propose une rencontre entre l’Asie des Moussons et le savoir-faire des artisans québécois. C’est ainsi que l’on retrouvera des plats typiques agrémentés à la saveur québécoise.
Ce nouveau concept prenant place dans Le Capitole en plein coeur du centre-ville de Québec, te promet un voyage gourmand des plus exceptionnel. Le menu propose des plats à la carte ou pour les plus game un menu immersion qui te permet de découvrir en 3, 4 ou 5 services des plats créatifs qui changent selon l’inspiration du moment.
Pour avoir pu goûter à différents items du menu je te recommande définitivement :
- GYŌZA – Des dumplings japonais cuits vapeur et grillés avec une farce aux crevettes du Golfe et cabillaud accompagné d’une sauce miso-damari. Sans aucun doute les meilleurs dumplings que j’ai pu manger!
- HOTATEIGAI – Des pétoncles teriyaki à l’érable servi sur riz croustillant, algues frites et sauce crémeuse épicée et caviar rouge. Si tu es fan de pétoncles, crois-moi tu vas adorer ce plat! C’est le parfait mélange entre tendre et croustillant et les saveurs sont vraiment surprenantes.
- CHIZUKEKI – Un gâteau au fromage japonais servi avec fruits d’été, un croustillant de biscuits de fortune et poussière de combava. Si tu veux avoir la sensation de manger un nuage, c’est exactement ce que tu dois choisir! On nous a également mentionné qu’en Asie habituellement ils ne mangent pas vraiment de dessert, c’est donc un peu plus une twist québécoise la carte de dessert que le BŌ offre!
Bien que ce sont mes recommandations, je te conseille de regarder le menu complet juste ici (et essaie de ne pas avoir l’eau à la bouche!!)
L’expérience culinaire est vraiment comme nulle part ailleurs au BŌ et que dire du service extrêmement professionnel et chaleureux! Je te recommande vivement de vivre l’expérience. Il est possible de réserver directement en ligne juste ici!
Bon appétit!
Crédit photo : Courtoisie BŌ Cuisine d’Asie
